Zöliakie – wenn Brot, Nudeln und Pizza krank machen
Was ist Zöliakie? Zöliakie ist eine chronische Autoimmunerkrankung. Menschen mit Zöliakie reagieren auf das Klebereiweiß Gluten. Gluten steckt in vielen Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel. Wird Gluten gegessen, reagiert der Körper mit einer Entzündung im Dünndarm. Die Folge: Nährstoffe können nicht mehr richtig aufgenommen werden und weitere Symptome können auftreten. Man schätzt, dass […]